Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og cremet ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at opnå en jævn konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost, og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (3875 anmeldelser) ★★★★★ del