Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampesauce pasta er den perfekte hurtige middag, der tager dig med på en smagsrejse gennem efterårets skove.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller trompetsvampe)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Du kan tilsætte lidt pastavand, hvis retten er for tør.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (459 anmeldelser) ★★★★★ del