Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller til en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madlavningsfløden over svampene, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
7. Rør den revne parmesanost i, og lad det simre i endnu et øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 17 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (5582 anmeldelser) ★★★★★ del