Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker kermet pasta med svampe, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne hurtige og velsmagende ret tager dig med på en rejse ind i skovens dybder og er nem at lave på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er møre og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta og den revne parmesan i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (718 anmeldelser) ★★★★★ del