Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldenbrune og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampene, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (734 anmeldelser) ★★★★★ del