Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta, friske svampe og en cremet sauce. Denne opskrift er nem at lave til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland grundigt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (142 anmeldelser) ★★★★★ del