Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig kermet pasta med svampe, perfekt til en hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber. Rør godt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 24 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (3848 anmeldelser) ★★★★★ del