Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løgene og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen føles for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3245 anmeldelser) ★★★★★ del