Kremet Svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift tager kun lidt tid at forberede og er perfekt til travle aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør godt og smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er dækket af saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del