Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og hurtig ret, der passer til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsen tager kun 20 minutter, og retten er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter løget i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
9. Server portionerne med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (4931 anmeldelser) ★★★★★ del