Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe og pasta. Denne hurtige opskrift er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løgene. Sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og fortsæt med at stege, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt fløden og lad den varme op. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (58 anmeldelser) ★★★★★ del