Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der bringer skovens smage til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2919 anmeldelser) ★★★★★ del