Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er det perfekte valg til en hurtig og velsmagende middag. De rige smage og cremede konsistens gør det til et trøstende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad det simre på lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Rør den revne parmesanost i.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 4.97 (3761 anmeldelser) ★★★★★ del