Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske svampe.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er duftende.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at fordele saucen jævnt.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server pastaen i portioner og pynt med hakket persille, hvis ønskes. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (2248 anmeldelser) ★★★★★ del