Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til både hverdagens travlhed og særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten i blandingen og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen varm, pyntet med frisk persille og evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (4968 anmeldelser) ★★★★★ del