Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er kogte, tilsæt smørret og rør rundt, indtil det smelter.
6. Server frikadellerne med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.14 (4028 anmeldelser) ★★★★★ del