Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør rundt, og lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen over og drysset med frisk parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsinformation (per portion):

Kalorier: 540
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (2322 anmeldelser) ★★★★★ del