Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i skiver.
3. Læg kyllingefileterne på en bageplade og dryp dem med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.
5. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingefileterne.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
8. Pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320
- Protein: 35g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 12g
- Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.6 (6399 anmeldelser) ★★★★★ del