Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødderne, peberfrugten og zucchini i mundrette stykker.
3. I en skål, bland de hakkede grøntsager med olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Læg kyllingefileterne i et bagefad og fordel grøntsagerne rundt om.
5. Drys friske krydderurter over kyllingen og grøntsagerne.
6. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm med et drys af friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del