Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, peber, paprika og timian.
3. Skær peberfrugterne, løget og gulerødderne i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de skårne grøntsager til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og sæt det i ovnen i 10 minutter.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.87 (1701 anmeldelser) ★★★★★ del