Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (1128 anmeldelser) ★★★★★ del