Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, rør rundt, og tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre blandingen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (991 anmeldelser) ★★★★★ del