Kerminen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, perfekt til en hverdagsmiddag. En hurtig ret, der tager dig med på en smagsrejse ind i skovens dybder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt hvidløget og steg i et minut mere.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Krydr med salt og peber.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (965 anmeldelser) ★★★★★ del