Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og nem ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost, og rør godt rundt. Lad det varme op i et kort øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (4463 anmeldelser) ★★★★★ del