Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti eller fettuccine
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller), skiver
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt. Tilsæt knust hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og varm blandingen op ved lav varme. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
5. Kombiner den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (296 anmeldelser) ★★★★★ del