Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampes pasta er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Hurtig at tilberede og velsmagende ret, der vil forkæle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta ind i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få den ønskede konsistens. Krydr med salt og sort peber.
6. Tag pastaen af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1082 anmeldelser) ★★★★★ del