Kermet svampespaghetti
opskrift

Kermet svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Denne opskrift er hurtig at tilberede og bringer smag til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber, og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt.
8. Server pastaen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (3667 anmeldelser) ★★★★★ del