Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte ret til hverdag eller fest. Den cremede sauce kombineret med friske svampe skaber en vidunderlig smagsoplevelse.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i panden og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (1181 anmeldelser) ★★★★★ del