Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og sautér løg og hvidløg ved mellem varme i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
7. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (1772 anmeldelser) ★★★★★ del