Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kermede svampespaghetti er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Kombiner friske svampe og fløde i en pasta, der forkæler dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen, og rør godt. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (1155 anmeldelser) ★★★★★ del