Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er perfekt til en weekendmiddag, der tilberedes hurtigt og nemt. Smagen tager dig med ind i skovens favn!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (4627 anmeldelser) ★★★★★ del