Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre kremede svampepasta er den perfekte ret til travle aftener. Den er hurtig at lave og smager himmelsk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis blandingen er for tør, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst parmesanosten i.
8. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (1109 anmeldelser) ★★★★★ del