Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta og velsmagende svampe. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til, og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (4078 anmeldelser) ★★★★★ del