Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er den perfekte løsning til en travl hverdag. Den er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løgene og sauter dem i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Rør den revne parmesanost i, og lad den smelte.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (5828 anmeldelser) ★★★★★ del