Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er en perfekt ret til hverdag eller fest. Den kombinerer smagfulde svampe, frisk basilikum og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på en pande ved middel varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Vend den kogte pasta i saucen og tilsæt revet parmesan. Rør godt.
7. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (3163 anmeldelser) ★★★★★ del