Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der kombinerer friske svampe, pasta og en lækker sauces. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens opvarmes olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér i et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden i panden med svampene og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Kostfibre: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (1553 anmeldelser) ★★★★★ del