Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer perfekt til en hverdagsaften. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til skoven og fylder køkkenet med en vidunderlig svampearoma.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Vask og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 620 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (2080 anmeldelser) ★★★★★ del