Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skyl og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt kogevand.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Lad det varmes lidt igennem.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (2272 anmeldelser) ★★★★★ del