Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de har fået lidt farve, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen virker for tør, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt, indtil osten er smeltet.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2110 anmeldelser) ★★★★★ del