Kremet svamp pasta
opskrift

Kremet svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendens middag. Den enkle tilberedning gør den til et let valg på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis blandingen er for tør.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del