Kermet svampesauce pasta
opskrift

Kermet svampesauce pasta er en lækker og cremet ret, der hurtigt kan tilberedes og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det varme igennem i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt evt. pastavand for at opnå en passende cremet konsistens.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (5364 anmeldelser) ★★★★★ del