Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta lavet med friske svampe og fløde, perfekt til hverdagen.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande ved medium varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (2275 anmeldelser) ★★★★★ del