Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Tilberedningstiden er cirka 30 minutter, og retten er til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
8. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber.
9. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (126 anmeldelser) ★★★★★ del