Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og trøstende ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdag eller weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk persille og eventuelt parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (5565 anmeldelser) ★★★★★ del