Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør forsigtigt. Hvis blandingen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (3118 anmeldelser) ★★★★★ del