Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
- Revet parmesanost til servering (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Opvarm smør og olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (6256 anmeldelser) ★★★★★ del