Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og simpel ret, der kombinerer pasta og velsmagende svampe. Perfekt til en weekendmiddag eller som en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.88 (3506 anmeldelser) ★★★★★ del