Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og nem ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme, og tilsæt løgene. Sauter dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 68 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (1864 anmeldelser) ★★★★★ del