Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagen eller en weekendmiddag. Denne ret er fyldt med smag og giver en dejlig variation til pastaretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint. Vask og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner noget.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør igen.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (4303 anmeldelser) ★★★★★ del