Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der er nem at lave. Denne opskrift er perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampene, og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilføje lidt af pastavandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost, og rør indtil det er jævnt fordelt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (5790 anmeldelser) ★★★★★ del